Bienvenue au Safran, le summum de l’excellence gastronomique à Rabat, qui allie excellence culinaire et engagement à utiliser des produits locaux. Notre objectif est d’offrir une expérience gastronomique unique qui ne se contente pas d’émoustiller vos papilles, mais qui célèbre également les riches saveurs et l’abondance de notre région.

Au Safran, nous croyons au pouvoir de la nature, c’est pourquoi nous sélectionnons avec soin les ingrédients les plus frais dans les fermes et les marchés de la région. Des légumes éclatants aux herbes aromatiques, chaque plat est imprégné de l’essence des produits locaux du Maroc. Nous sommes fiers de soutenir les agriculteurs locaux et de réduire notre empreinte carbone, en veillant à ce que notre menu soit durable et respectueux de l’environnement.

S’inspirant de la Méditerranée, notre chef, Youssef Zeroual, met en valeur son savoir-faire en créant des plats appétissants qui conviennent aussi bien aux végétaliens qu’aux végétariens. Chaque assiette est une œuvre d’art, réalisée avec passion et précision, et garantit à nos chers hôtes un délicieux voyage gastronomique.

Mais Le Safran est plus qu’un lieu où l’on déguste une cuisine exceptionnelle, c’est une expérience sensorielle immersive. Notre ambiance élégante et accueillante prépare le terrain pour un repas inoubliable, où chaque plat est un chef-d’œuvre créé avec art et passion. Que vous célébriez une occasion spéciale, que vous passiez une soirée romantique ou que vous soyez simplement à la recherche d’une expérience culinaire extraordinaire, notre équipe est là pour vous concocter un voyage culinaire inoubliable.

Bon appétit !

Chef Youssef Zeroual